题目内容

【题目】下列关于生活和健康常识的说法不正确的是( )

A.甲醛溶液可用于水产品保鲜

B.用地沟油烹饪的食物危害人体健康

C.水果和蔬菜含有人体需要的维生素

D.可以用碳酸氢钠焙制糕点

【答案】A

【解析】甲醛有毒,会使蛋白质变性,若用其浸泡水产品,水产品中残留的甲醛会使我们体内的蛋白质变性而引起中毒,A不正确;在炼制的过程中,动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化,产生对人体有重毒性的物质如砷、铅、黄曲霉素、苯并芘, 还含有大量细菌、真菌等有害微生物,严重危害人体健康,B正确;水果、蔬菜中富含大量维生素,C正确;碳酸氢钠是发酵粉的主要成分,可以用来焙制糕点,D正确。

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