题目内容

维生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜、水果中。近年来科学家发现，维生素C除具有人们所熟知的功效外，还具有防癌作用。但是蔬菜经过高温烹调，Vc将被破坏殆尽，所以一些绿色蔬菜经过油锅快炒即可。
⑴ 以上材料说明维生素C热稳定性       （填“好”或“差”）；
⑵ 维生素C常被添加入果汁饮料中作为营养增强剂，pH＜7时，维C比较稳定，所以在凉拌黄瓜时候可以加入      （从“食醋”和“面碱”中选择）作为调料能保持黄瓜营养；
⑶ 维生素C中碳、氧、氢三种元素的质量比是­­­­­­­­­­­­­­       。
⑴ 差   ⑵ 食醋   ⑶ 9：12：1
：（1）蔬菜经过高温烹调，VC将被破坏殆尽，说明它的热稳定性差；
（2）维生素C在酸性条件下不易被破坏，所以在凉拌黄瓜时候可以加入酸性调料可保持维生素C不被破坏，如加食醋；
（3）维生素C中碳、氧、氢元素的质量比=（12×6）：（6×16）：8 =9：12：1
练习册系列答案
相关题目
市场上某补钙制剂的说明书如图所示，

请计算：
（1）葡萄糖酸钙的相对分子质量为   　。
（2）葡萄糖酸钙中碳、氢、氧、钙四种元素的质量比为    。
（3）葡萄糖酸钙中钙元素的质量分数为    （保留至0.1%）
（4）按照说明书的用量，每天可补充     mg钙元素？（精确到0.1）
100g CO2和O2组成的混合气体中，实验测得碳元素的质量分数为15﹪，则混合气体中O2和CO2的质量比为
A．11：7B．1：2C．9：11D．11：9
（2012?宁波）2011年9月12日，中国宁波籍科学家屠呦呦因发现青蒿素（化学式为C15H22O5，一种用于治疗疟疾的药物）而获得度拉斯克奖临床医学奖．青蒿素的发现挽救了全球特别是发展中国家数百万人的生命．
（1）青蒿素由　　种元素组成；
（2）其中碳、氢、氧元素的质量比为　　．
某酒精溶液中乙醇所含的氢原子数与水所含的氢原子数目相等，则该酒精溶液中溶质的质量分数大约为（      ）
A.50%               B.25%              C.60%             D33.3%
3分）2012年3月16日《新快报》报道：广州八家被调查液化气充气站全掺混二甲醚（化学式为CH3OCH3）。二甲醚价格相对便宜，但对液化气罐的配件有腐蚀性，严重会造成爆炸。请根据提供信息解决下面问题：
（1）二甲醚属于        （填“无机物”或“有机物”）
（2）二甲醚分子中种原子个数比为n(C)∶n(H)∶n(O) =           。
（3）二甲醚与酒精（C2H5OH）的相对分子质量相差为        。
（4分）葡萄中含有丰富的白藜芦醇（C14H12O3），它具有抗癌性能，抑制癌细胞的增生。
(1)它是由_____种元素组成。 （2分）    
(2)该物质中，碳、氢、氧三种元素的原子个数比为_______________。（2分）
低钠盐适合患有高血压、肾病、心脏病的患者服用，苹果酸钠盐(C4H5O5Na)是低钠盐的一种。苹果酸钠盐的摩尔质量是            ，钠元素的质量分数为          (精确到0.1%)；苹果酸钠盐中各元素的质量比为C:H:O:Na=        ；5.85g苹果酸钠的物质的量是    mol，若某病人每天食用5．85g苹果酸钠盐，比食用相同质量的食盐(NaCl)少摄入钠元素    克。
元素X的氧化物中，X元素与氧元素的质量比为7:20，X元素与氧元素的相对原子质量之比为7:8。该化合物化学式为
A．Fe2O3B．P2O5
C．N2O5D．Al2O3

违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com

精英家教网