Question

18、节假日双休日，去野炊实为一大快事．然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你该如何处理？
（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好，不易破碎的材料制成，你准备带的餐具时用

A

制成的；（填字母）
A．金属            B．陶瓷           C．无所谓
（2）在“灶”上悬挂野炊锅时，应根据火焰调节野炊锅到合适的高度．你觉得原因可能是

能使用外焰加热，外焰温度高

．除溶质和溶剂因素外，你认为固体物质的溶解能力还与外界的

温度

有关．
（3）野炊食谱如下：主食：馒头   配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干．主食和配菜中主要含蛋白质、

淀粉

、油脂、无机盐和水等营养素．从营养角度来看，你认为食谱还应添加

蔬菜

；（填字母）
A．炒鸡蛋           B．牛奶          C．黄瓜          D．烤野兔肉
（4）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是

要有充足的氧气与可燃物接触

；
（5）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），可用下列物质之一涂抹以减轻疼痛，该物质是

C

；（填字母）
A．食醋（pH＜7）B．食盐水（pH=＜7）C．肥皂水（pH＞7）
（6）如果你使用自行车去野炊，回来用水清洗车后，应如何防锈？

AB

（填字母）
A．立即擦干         B．链条传动部件涂上油         C．涂油漆．

Answer 1

分析：（1）从导热性好，不易破碎方面考虑选择材料；
（2）火焰外焰温度最高，用外焰加热；固体物质的溶解性的影响因素；
（3）根据人体所需的营养考虑进行解答；
（4）产生很多浓烟说明燃烧不充分，进入的空气（氧气）少造成的；
（5）中和酸要用碱性物质；
（6）防锈要从控制生锈条件着手．

解答：解：（1）金属既具有良好的导热性，又具有不易破碎的性质，所以适合野炊餐具用；
（2）外焰温度最高，适宜加热，调节野炊锅到合适的高度，是调节到外焰部位；固体物质的溶解性的影响因素除溶质和溶剂因素外，还有温度的影响；
（3）野炊食谱中主食：馒头   配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干．主食和配菜中主要含蛋白质、淀粉、油脂、无机盐和水等营养素，还缺少维生素，所以添加蔬菜；
（4）促进可燃物燃烧的条件有两个：增大可燃物与氧气的接触面积，增大氧气浓度，迅速往“灶”里塞满枯枝，进入的空气少，可燃物与氧气的接触面积小了，燃烧会不充分；
（5）被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），要想减轻疼痛，需要用碱性物质来中和掉酸，所以选肥皂水；
（6）生锈的条件是与水、空气同时接触，所以防止生锈要控制住这两个条件中的一个就行；
故答案为：
（1）A；
（2）能使用外焰加热，外焰温度高；温度；
（3）淀粉、蔬菜；
（4）要有充足的氧气与可燃物接触；
（5）C；
（6）AB．

点评：野炊餐具最好用金属制的，导热性好并且不易破碎；加热时一般用外焰加热；燃烧时要使可燃物燃烧充分；防锈要从控制生锈条件入手．生活中有化学，学化学服务于社会．