Question

选择Ⅰ组物质的序号，完成Ⅱ组的化学知识叙述．
Ⅰ组：①淀粉 ②蛋白质 ③维生素C ④无机盐 ⑤油脂 ⑥纤维素 ⑦碘 ⑧毒品
Ⅱ组：
（1）食物中的

②

会被逐渐分解为可被人体吸收的氨基酸；
（2）人体不能直接吸收利用

①

，要在酶的作用下，最终变为葡萄糖；
（3）

⑤

是人体重要的供能物质．并能在人体中储存起来，成为生命活动的备用能源；
（4）人体摄入

⑦

不足能引起甲状腺肿大；
（5）

③

又叫抗坏血酸，对人体皮肤和牙齿的健康有重要的意义．

Answer 1

分析：（1）根据食物中蛋白质被吸收的过程考虑；（2）根据淀粉分子太大，被人体吸收的过程考虑；（3）根据人体内的备用能源考虑；（4）根据碘元素的缺乏病症考虑；（5）根据人体缺乏维生素C的缺乏病考虑．

解答：解：（1）由于蛋白质的分子太大不能直接被人体吸收，在消化酶的作用下，分解成氨基酸才能被人体吸收；
（2）淀粉在口腔内被分解成麦芽糖，在小肠内消化酶的作用下分解成葡萄糖，才能被人体吸收；
（3）生命活动的备用能源是脂肪，在人体内吸收的油脂过多，转化为脂肪，作为生命活动的备用能源；
（4）缺碘元素容易引起甲状腺肿大，所以摄入碘元素不足，容易引起甲状腺肿大；
（5）缺少维生素C容易得坏血病，又叫做坏血酸，所以维生素C又叫抗坏血酸，对人体皮肤和牙齿的健康有重要的意义．
故答案为：（1）②（2）①（3）⑤（4）⑦（5）③．

点评：解答本题关键是要知道糖类、蛋白质在人体内被吸收的过程，维生素C和碘元素在人体内的作用．