题目内容

【题目】结合如图所示实验,回答有关问题:

A

B

C

水组成的探究

甲烷组成的探究

铁钉锈蚀条件的探究

金属活动性的探究

燃烧条件的探究

(1)A组中水的组成的探究实验中,b管产生的气体是_____

(2)B组中铁钉锈蚀的条件是铁与空气中的_____反应;

(3)C组燃烧条件的探究实验中,观察到的现象为:_____;若按科学探究的方法进行分类,应将实验C归为_____(“A”“B”)

【答案】氧气 水、氧气 铜片上的白磷燃烧而铜片上的红磷和热水中的白磷均没有发生燃烧 B

【解析】

(1)b管内的气体体积较小,是氧气;故填:氧气;

(2)实验B中,①与氧气、水接触,②只与水接触,③只与氧气接触,一段时间后观察到试管①中的铁钉明显锈蚀,说明铁和水、氧气同时接触时容易生锈;故填:水、氧气;

(3)铜片上的白磷既与氧气接触,温度又达到白磷的着火点,发生了燃烧,而铜片上红磷温度没有达到其着火点,热水中的白磷没有与氧气接触,所以没有燃烧;A组无对比实验设计,因此不是采用的控制变量法进行的实验探究;B组的两个实验均设计了对比实验验证了铁的生锈的条件以及金属的活动性强弱,所以C组实验应归与B组,两者均采用了控制变量法;故填:铜片上的白磷燃烧而铜片上的红磷和热水中的白磷均没有发生燃烧;B

练习册系列答案
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【题目】阅读下面科普短文(原文作者:段翰英等)。

我国制作泡菜的历史悠久。制作泡菜是把新鲜蔬菜泡在低浓度的盐水里,经发酵而成。泡菜品种繁多、风味独特、口感鲜脆。

蔬菜中含有硝酸盐。硝酸盐对人体无直接危害,但转化成亚硝酸盐后,就会产生危害。亚硝酸盐[如亚硝酸钠(]与胃酸(主要成分是盐酸)反应,产生亚硝酸()和氯化物(如)。亚硝酸不稳定,产生的二氧化氮进入血液与血红蛋白结合,导致中毒。

泡菜中含亚硝酸盐吗?含量有多少?含量受什么因素影响呢?

经实验测定发现,食盐水浓度和泡制时间对泡菜中亚硝酸盐含量有一定影响。下图为室温下,食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系。

用不同的蔬菜进行测定,变化趋势与芹菜相似。

实验表明,发酵温度对泡菜中亚硝酸盐的生成量及生成时间也具有明显的影响。泡菜发酵过程中,泡制温度较高时,亚硝酸盐含量最大值出现的早,且数值低。这与温度较高有利于乳酸菌的繁殖有关。

实验还表明,泡制过程中添加姜汁和维生素C,都能有效地减少亚硝酸盐的生成。

现代医学证明,泡菜中的乳酸和乳酸菌对人体健康有益,具有抑制肠道中的腐败菌生长、降低胆固醇等保健作用。但是,有些泡菜盐分或糖分过高,对高血压和糖尿病等慢性病患者不利。另外,泡制过程也会造成某些营养素的流失。(有删改)

依据文章内容,回答下列问题。

1)泡菜中的亚硝酸盐是由__________转化生成的。

2)室温下,用芹菜制作的泡菜,最佳食用时间是__________(填字母序号,下同)。

A.泡制23 B.泡制56 C.泡制12天后

3)下列关于制作泡菜的说法中,合理的是__________

A.最好加入一些姜汁 B.最好在较低温度下泡制

C.最好加入一些富含维生素C的水果

D.最佳食用期的泡菜中亚硝酸盐的含量与泡制时的食盐水浓度无关

4)请你为喜欢吃泡菜的人提一条食用泡菜的建议:__________

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