题目内容

相同质量的下列物质,在人体内完全分解,释放能量最多的是( )
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.无机盐
【答案】分析:根据每克葡萄糖、油脂、蛋白质在体内完全氧化时放出的能量,以及无机盐不能提供能量判断.
解答:解:每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量15.6kJ,每克油脂在体内完全氧化时放出的能量39.3kJ,每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量16.7kJ,无机盐不能氧化提供能量,所以在人体内完全分解,释放能量最多的是脂肪.
故选B.
点评:“关爱生命,拥抱健康”是人类追求的永恒主题,所以对六大营养素的考查也成了热点之一,特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等内容.
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