Question

【题目】下列有关营养物质的说法正确的是( )

A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物

B.淀粉和油脂的组成元素都是碳、氢、氧

C.常温下油脂都呈固态

D.青菜、黄瓜中含大量的蛋白质

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、葡萄糖不属于有机高分子化合物，纤维素属于有机高分子化合物，故选项错误；

B、淀粉和油脂的组成元素都是碳、氢、氧三种元素，故选项正确；

C、常温下的油脂，一些是液体，例如植物油；一些是固体，例如动物脂肪，故选项错误；

D、青菜、黄瓜中含大量的维生素，故选项错误；

故选：B。