Question

（2012?历下区一模）饮食健康是当前人们关注的热点话题．下列做法中，不会危害人体健康的是（　　）

A．食用适量动物肝脏来补充铁元素

B．用地沟油烹调食品

C．用双氧水浸泡蟹肉粒

D．羊肉汤中加入增白剂

Answer 1

分析：A、动物肝脏对人体有益；
B、长期食用地沟油会导致肠道和心血管疾病，甚至致癌；
C、双氧水具有强氧化性，进入人体可致癌；
D、增白剂会危害人体健康．

解答：解：A、动物肝脏对人体有益，可以适量食用，故A正确；
B、长期食用地沟油会导致肠道和心血管疾病，甚至致癌，故B错误；
C、双氧水具有强氧化性，进入人体可致癌，故C错误；
D、增白剂会危害人体健康，故D错误．
故选A

点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，食品安全不容忽视，要了解甲醛、亚硝酸盐、地沟油、双氧水、增白剂、黄曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和预防措施．