题目内容
下列食品中蛋白质含量最丰富的是（ ）
| A、新疆抓饭 | B、兰州拉面 |
| C、炒油菜 | D、豆腐 |
考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素
专题：化学与生活
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答：解：A．米饭中富含糖类，故错误；
B．面条中富含糖类，故错误；
C．蔬菜中富含维生素，故错误；
D．豆腐中富含蛋白质，故正确．
故选D．
B．面条中富含糖类，故错误；
C．蔬菜中富含维生素，故错误；
D．豆腐中富含蛋白质，故正确．
故选D．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
练习册系列答案
相关题目
下列过程中没有发生化学变化的是（ ）
| A、牛奶变质 |
| B、葡萄酿制成酒 |
| C、生米煮成熟饭 |
| D、冰雪融化 |
下列物质的化学式书写正确的是（ ）
| A、氧化铁（FeO） |
| B、氧化镁（MgO2） |
| C、氮气（N2） |
| D、氯化钙（CaCl） |
氮气和稀有气体都具有的用途是（ ）
| A、合成氮肥 | B、用作保护气 |
| C、制霓虹灯 | D、填充气球 |
下列说法中正确的是（ ）
| A、木炭燃烧后生成黑色固体 |
| B、细铁丝伸入盛有氧气的集气瓶中剧烈燃烧，火星四射 |
| C、红磷在空气中不能燃烧 |
| D、硫燃烧后生成有刺激性气味的气体 |
下列描述属于氧气化学性质的是（ ）
| A、通常状况下，氧气是无色、无味的气体 |
| B、通过降温加压，可使氧气液化成淡蓝色的液体 |
| C、在室温下，1L水中只能溶解约30mL氧气 |
| D、氧气是一种化学性质比较活泼的气体，能与许多物质发生氧化反应 |