Question

（2011?岳阳）“民以食为天，食以安为先”，食品安全引起了人们的更多关注．下列做法符合食品安全要求的是（　　）

A．为保持肉制品味道鲜美，在香肠中加入超量的亚硝酸钠

B．用甲醛溶液浸泡水产品

C．用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品

D．为预防甲状腺肿大，在食盐中添加适量的碘元索

Answer 1

分析：A、可根据亚硝酸钠有毒来分析．
B、可根据甲醛有毒，可以使蛋白质变性来分析．
C、可根据霉变的大米含有剧毒黄曲霉毒素来分析．
D、根据碘的生理作用及食物来源进行分析解答．

解答：解：A、亚硝酸钠有毒，是一种致癌物质，对人体不利，故A错误．
B、甲醛有毒，可以使蛋白质变性，不能食用，故B错误．
C、霉变的花生含有剧毒黄曲霉毒素，不能压榨花生油烹调食品，故C错误．
D、碘是合成甲状腺激素的元素，食盐加碘可以预防甲状腺肿大，故D正确．
故选D．

点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．