题目内容
【题目】 
是枣庄人非常喜爱的三种特色美食，请回答：
（1）菜煎饼中煎饼富含糖类，蔬菜富含（填一种有机营养素）．
（2）羊肉汤一端上来就能闻到香味，原因是（填分子的一种性质）．
（3）炒辣子鸡时要急火大油，若油不慎着火，可以采取的灭火方法是（写出一种即可），盛过辣子鸡的餐具可用洗洁精清洗，这是利用了洗洁精的作用．
【答案】
（1）维生素
（2）分子在不断地运动
（3）盖上锅盖；乳化
【解析】（1）蔬菜中富含维生素；（2）能闻到羊肉汤的香味，是因为羊肉汤中含有香味的分子在不停地做无规则运动，所以，人在羊肉汤一端上来就能闻到香味；（3）炒辣子鸡时要急火大油，若油不慎着火，可以采取的灭火方法是盖上锅盖；盛过辣子鸡的餐具可用洗洁精清洗，这是利用了洗洁精的乳化作用．
所以答案是：（1）维生素；（2）分子在不断运动；（3）盖上锅盖；乳化．
【题目】某饮用水中含有较多的碳酸氢钙[Ca（HCO3）2]，属于硬水，煮沸时会有水垢生成，实验小组欲探究该水垢的主要成分．
（1）【猜想与分析】分析Ca（HCO3）2与水的元素组成，该水垢的主要成分可能是 ，
Ⅰ；CaOⅡ．Ca（OH）2 Ⅲ．CaCO3 Ⅲ．Ca（OH）2和CaCO3
小强同学认为该水垢中不会存在CaO，理由是 ．
（2）【实验与事实】
实验 | 现象 | 解释或结论 | |
实验一 | 将适量的水垢和水装入试管中，充分振荡后静置，用滴管取上层清液于小试管中，然后再向小试管中滴入紫色石蕊溶液 | 紫色石蕊溶液不变色 | Ca（OH）2微溶于水，其水溶液显碱性，能使紫色石蕊溶液变蓝色，不变色说明水垢中一定没有 |
实验二 | 按如图所示方案进行实验 | 反应一段时间后水垢消失，溶液澄清；玻璃片上澄清石灰水变浑浊 | 石灰水变浑浊，说明有CO2生成，则水垢中一定含有 |
（3）【原理与呈现】请用化学方程式表示实验二中有关反应的化学反应原理： ， ；
（4）【实践与应用】使用硬水会给生活和生产带来许多麻烦，长期饮用硬水对人体健康不利，在日常生活中，可使用来检测饮用水是硬水还是软水．
