Question

【题目】人体健康与化学密切相关，以下叙述错误的是 ( )

A. 硝酸铵溶于水制成的冰袋可用于给发烧病人降温

B. 用甲醛溶液浸泡水产品来保鲜

C. 焙制糕点时加入小苏打可使糕点松软可口

D. 把木炭放入冰箱中，冰箱异味消失

Answer 1

【答案】B

【解析】A. 硝酸铵溶于水温度降低，用硝酸铵制成的冰袋可用于给发烧病人降温，正确；B. 不用甲醛溶液浸泡水产品来保鲜，因为甲醛能使蛋白质变性，错误；C. 焙制糕点时加入小苏打可使糕点松软可口，因小苏打（即碳酸氢钠）和发面产生的酸类物质反应生成二氧化碳气体，正确；D. 把木炭放入冰箱中，冰箱异味消失，因为活性炭结构疏松多孔，有吸附性，正确。故选B。