Question

苏丹红是一类染色剂，家用的红色地板漆或红色鞋油通常含有苏丹红的成分．根据2004年4月MSDS提供的数据，苏丹红存在有限的致癌作用，不可食用．2005年2月23日中国政府发布紧急公告，禁止苏丹红作为食品添加剂．下表是苏丹红一号的部分信息：

化学式	C16H12N2O
外观	暗红色或深黄色片状晶体
溶解度	在水中：＜0.01g/100mL；汽油中：任意比例互溶
熔点	404～406℃
升华	475℃
致癌原因	在人体内分解出一种有毒的有机物（苯胺）

试回答下列问题：
（1）苏丹红一号中含有

C、H、N、O

元素，其相对分子质量为

248

．其中氮元素的质量分数为

11.3%

．
（2）根据上表给出的信息，苏丹红一号具有

暗红色或深黄色片状晶体

物理性质（写出1条即可）．
（3）苏丹红一号对动物和人体有致癌作用，主要是因为该物质在体内发生了

化学

变化．

Answer 1

分析：根据物质的化学式，物理性质，相对分子质量以及氮元素的质量分数=

氮的相对原子质量×氮原子的个数

苏丹红一号的相对分子质量

×100%进行分析解答本题．

解答：解：（1）根据苏丹红1号的化学式C₁₆H₁₂N₂O，可知苏丹红由C，H，N，O四种元素组成；根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，苏丹红1号的相对分子质为量：12×16+1×12+14×2+16=248；其中氮元素的质量分数=

14×2

248

×100%=11.3%；故填：C、H、N、O；248；11.3%；
（2）物质不需要经过化学变化就表现出来的性质，叫做物理性质，物理性质包括：颜色、状态、气味、味道、熔点、沸点、硬度、密度、导电性、导热性、延展性、溶解性、挥发性等，根据表中的信息，苏丹红1号物理性质的有暗红色或深黄色片状晶体、在水中：＜0.01g/100mL；汽油中：任意比例互溶、熔点是404～406℃、沸点是475℃；
故答案为：暗红色或深黄色片状晶体；
（3）苏丹红1号在人体内分解出一种有毒的有机物，发生了化学变化，对人体有致癌作用，故答案为：化学．

点评：本题考查学生根据物质的化学式，物理性质，相对分子质量进行分析解题的能力．