Question

（2013?柳州二模）“认识柳州从一碗螺蛳粉开始”，其中的主料--米粉，含人体所需的营养素是…（　　）

A．油脂

B．糖

C．维生素

D．蛋白质

Answer 1

分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

解答：解：A、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，不是富含油脂，故选项错误．
B、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．
C、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，不是富含维生素，故选项错误．
D、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，不是富含蛋白质，故选项错误．
故选B．

点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．