Question

某洗衣粉不仅能除去汗渍，而且有较强的除去血渍、奶渍等蛋白质污物的能力．这是因为该洗衣粉中加入了（ ）
A．碳酸钠
B．烧碱
C．蛋白酶
D．淀粉酶

Answer 1

【答案】分析：A、根据碳酸钠的化学性质判断．
B、根据烧碱的化学性质判断．
C、根据蛋白酶的生物催化功能和酶的专一性判断．
D、根据淀粉酶的生物催化功能和酶的专一性判断．
解答：解：A、碳酸钠的水溶液呈碱性，可以水解油脂，但是不能水解蛋白质，所以错误．
B、烧碱呈碱性，可以水解油脂，但是不能水解蛋白质，所以错误．
C、蛋白酶对蛋白质的水解有催化作用，能使血渍、奶渍等蛋白质污物水解而被除去．
D、淀粉酶的生物催化功能有专一性，只能催化淀粉的水解反应，所以错误．
故选C．
点评：酶是一种特殊的蛋白质，它具有生物催化作用，能参与体内多种化学反应，也能在体外发挥催化作用．