Question

【题目】曹县不仅景色秀美，特产也非常丰富。以下特产的部分制作过程中涉及化学变化的是（ ）

A.制作荷叶茶时把荷叶晒干水分B.将制作好的牛肉成品分块真空包装

C.芦笋发酵加工成啤酒D.制作辣椒酱时把辣椒切碎

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、制作荷叶茶时把荷叶晒干水分，过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；

B、将制作好的牛肉成品分块真空包装，只是将其切开，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；

C、芦笋发酵加工成啤酒，有酒精等物质生成，有新物质生成，属于化学变化，故选项正确；

D、制作辣椒酱时把辣椒切碎过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；

故选：D。