Question

【题目】下列做法不会危及人体健康的是( )

A. 把霉变大米洗净后继续食用B. 用甲醛水溶液浸泡水产品

C. 用含亚硝酸钠(NaNO2)的工业用盐腌制食品D. 用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点

Answer 1

【答案】D

【解析】

霉变大米、甲醛、亚硝酸钠会危及人体健康。

A. 霉变的大米中产生了黄曲霉素，它有毒，不能食用，故A错误；

B.甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B错误；

C. 亚硝酸盐有毒，不能食用，故C错误；

D.碳酸氢钠无毒，用含碳酸氢钠的发酵粉焙制的糕点疏松多孔，既美观又好吃，不会危害人体健康，故D正确；

答案选D。