题目内容

12、测得人体的几种体液的正常pH如下,其中呈较强酸性的是(  )
分析:当溶液的pH等于7时,呈中性.当溶液的pH大于7时,呈碱性.当溶液的pH小于7时,呈酸性.
当溶液的pH小于7时,随着pH的减小酸性增强.当溶液的pH大于7时,随着pH的增大碱性增强.
解答:解:唾液的pH为6.6~7.1,呈弱酸性或弱碱性或中性;血液的pH为7.35~7.45,呈弱碱性;胆汁的pH为6.8~7.4,呈弱酸性或弱碱性或中性;
胃液的pH为0.8~1.5,显酸性,并且酸性较强.
故选C.
点评:解答本题要掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系,然后再根据具体物质的水溶液的酸碱性进行分析、判断,从而得出正确的结论.
练习册系列答案
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18、小明从报纸上看到食用碱性食品对健康有利,他想知道哪些食品是碱性食品.请你一同参与探究.
查阅资料:
①在营养学中,食品的酸碱性分为“食品的口味酸碱性”和“食品的生理酸碱性”(指食  品被身体吸收后的酸碱性).②多食用生理碱性食品,对维持人体体液的酸碱平衡有好处.③可以利用灼烧的方法来判断食品的生理酸碱性.
进行实验:
①测定苹果的口味酸碱性:取苹果20克,榨汁,取滤液测得pH<7.
②测定苹果的生理酸碱性:另取苹果20克,切碎,放入坩埚内,加强热至质量不再变化,将残渣用少量水溶解,取滤液测得pH>7.
初步认识:
苹果是口味
酸性
(填“酸性”或“碱性”,下同),生理
碱性
的食品,常食用苹果对健康有利.
继续探究:小华对小明的实验结果感到很惊讶,他猜想:食品的口味酸碱性与生理酸碱性是否  正好相反?并选了一些常见食品(如四季豆、香蕉、鲤鱼、花生等六种)参照小明的方法进行实验.请你为小华设计一个实验记录表收集有关数据.(即在下表中填写必要的栏目名称,可不必填满)
实验结果表明:四季豆、香蕉、海带等食品呈生理碱性;鸡肉、蛋黄、鲤鱼、花生等食品呈生理酸性.
[反思交流]
(1)若小华在实验中,欲比较几种食品的生理酸碱性强弱,必须控制实验条件,请你说 出其中的一个必控条件
所取样品质量相同且用于溶解残渣的水量也相同

(2)根据小明、小华的实验结果,请你谈谈对食品酸碱性的认识(写一条即可):
有些物质口味酸碱性与生理酸碱性正好相反

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