Question

油炸食物不宜多吃，因为食物长时间煎炸后会产生丙烯醛（化学式C₃H₄O）等有毒物质，这些物质会危害人体的健康．下列说法正确的是（　　）

A．丙烯醛中氢元素的质量分数是50%

B．丙烯醛的相对分子质量为56

C．丙烯醛是由碳原子、氢分子和氧原子组成的化合物

D．丙烯醛中碳、氢、氧三种元素的质量比为3：4：1

Answer 1

B

解析试题分析：A、丙烯醛中氢元素的质量分数是100%≈7.1%，故选项说法错误．B、丙烯醛的相对分子质量为12×3+1×4+16=56，故选项说法正确．C、丙烯醛是由碳元素、氢元素和氧元素组成的化合物，丙烯醛是由丙烯醛分子构成的，故选项说法错误．D、丙烯醛中碳、氢、氧三种元素的质量比为（12×3）：（1×4）：（16×1）≠3：4：1，故选项说法错误．
考点：化学式的书写及意义；相对分子质量的概念及其计算；元素质量比的计算；元素的质量分数计算．