Question

【题目】下列说法中，正确的是（ ）

A. 使用低浓度甲醛溶液浸泡水产品

B. 少吃蔬菜，多吃含蛋白质的肉类，可以增强体质

C. 食品中缺乏维生素不利于健康

D. 吸烟使人精神振奋，有益健康

Answer 1

【答案】C

【解析】

A．甲醛有毒，能使蛋白质变性，即使用浓度低的甲醛溶液浸泡水产品也会危害人体健康，故选项错误；

B．蔬菜中富含人体必需的维生素，根据合理膳食的原则，食物要多样，搭配要合理适量，故选项错误；

C．维生素对于调节肌体内进行的各种化学反应，保持健康有很重要的作用，食品中缺乏维生素不利于人体健康，故选项正确；

D．香烟的烟气中含有一氧化碳、尼古丁和含有致癌物的焦油等，对人有害，故选项错误。

故选：C。