Question

【题目】香椿被称为“树上蔬菜”，香椿树的嫩芽，它不仅营养丰富，且具有极高的药用价值，如香椿中含有的皂甙具有抗菌、防癌的作用，皂甙的化学式为C27H42O3 ，请你回答：
（1）皂甙的化学式量为；
（2）皂甙中氢元素与氧元素的质量之比是 。

Answer 1

【答案】
（1）414
（2）7：8
【解析】（1）皂甙的化学式量为12×27+1×42+16×3=414。（2）皂甙中氢元素与氧元素的质量之比是（1×42）：（16×3）=7：8。相对分子质量＝（相对原子质量×原子个数）之和；组成元素的质量比＝（相对原子质量×原子个数）之比，在计算时要注意标清元素的顺序。