Question

制作包子的主料有：瘦肉、面粉、小磨香油、食盐等，小笼包子中富含的营养素有

 

（写两种），食盐的主要成分NaCl由

 

（填“分子”﹑“原子”或“离子”）构成．

Answer 1

考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素,物质的构成和含量分析

专题：物质的微观构成与物质的宏观组成,化学与生活

分析：根据常见的食品中含有的营养素的种类分析笼包子中富含的营养素；NaCl是由离子构成的化合物．

解答：解：由制作包子的主料有：瘦肉、面粉、小磨香油、食盐等可知，小笼包子中富含的营养素有蛋白质、糖类、油脂、无机盐等，NaCl是由金属和非金属组成的化合物，是由离子构成的．
故答案为：蛋白质、糖类（其他合理答案也可）；离子．

点评：与人类生产生活相关的化学知识是中考热点，掌握六大营养素的食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等是正确解题的关键．