Question

【题目】联合国卫生组织经过严密的科学分析，认为我国的铁锅是理想的炊具，并向全世界推广，主要原因是 ( )

A. 价格便宜 B. 导热性能好，且保温性能也好

C. 铁中含有碳元素 D. 烹饪的食物中留有对人体有益的铁元素

Answer 1

【答案】D

【解析】使用铁锅做饭，在做饭的过程中可产生非常细小的铁屑，随食品进入人体的胃中时，和胃液中的胃酸（主要成分是盐酸）反应，生成溶于水的氯化亚铁，化学方程式为：Fe+2HCl═FeCl2+H2↑，溶于水的氯化亚铁补人体吸收，达到补充人体中的微量铁元素的目的。故选D。