D
分析:根据物理变化与化学变化的定义和本质区别判断,物理变化是没有生成其它物质的变化,化学变化是变化时都生成了其它物质的变化,二者的本质区别:是否有其它物质生成.
解答:
A、干冰升华是二氧化碳由固体变成气体,只是状态改变,没有生成新物质,是物理变化;
B、电灯发光只是单纯的能量转化,其过程中无新物质生成,是物理变化;
C、矿石粉碎只是形状变化,没有生成新物质,是物理变化;
D、粮食酿酒时,种子中的糖类物质变成了酒精,有新物质生成,是化学变化.
故选D.
点评:化物理变化与化学变化是初中化学最基本的概念,是考查的热点之一,正确理解定义,明确二者的本质区别:是否有其它物质生成,是解题的关键所在.