题目内容
【题目】关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（ ）
A.为了身体健康，必须均衡膳食
B.为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带
C.为了延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂
D.为使发面食品松软可口，制作时可添加适量小苏打
【答案】C
【解析】
A、均衡饮食可摄取多种营养素，是身体健康是有效保障，故A不符合题意；
B、海带、海产品、加碘盐是必需微量元素碘的食物来源，故B不符合题意；
C、为了延长食品保质期，在食品中添加适量的防腐剂，大量添加是不科学的做法，故C符合题意；
D、小苏打是发酵粉的主要成分，可以使发面食品松软可口，故D不符合题意。
故选C
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