题目内容
【题目】苹果汁是人们喜爱的饮料．由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色（Fe3+）．若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生．这说明维生素C具有（ ）
A. 氧化性B. 还原性C. 碱性D. 酸性
【答案】B
【解析】
在空气中，氧气能够把+2价铁氧化成+3价；是氧气将+2价的铁氧化，显示了+2价铁的还原性，而加入维生素C则能防止这种氧化，说明维生素C具有还原性，与三价铁发生氧化还原反应，将+3价铁还原，或者维生素C与氧气反应，使铁的氧化反应没有发生。
故选B
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