题目内容
【题目】生活中由于食物的腐烂变质，造成很大的浪费。
（1）食品脱水可起到防腐保藏作用，如将蔬菜蒸干，在蒸发过程中水分子间隔???（填“增大”或“减小”）。
（2）苯甲酸钠是一种常用的食品防腐剂，其化学式为C6H5CO2Na，它是由???种元素组成。
（3）铁粉常用于食品保鲜，其原因是???。
【答案】
（1）增大
（2）4
（3）铁吸收水和氧气生锈
【解析】（1）气态物质分子间隔最大（2）苯甲酸钠由碳、氢、氧、钠四种元素组成 （3）铁与水、氧气接触易生锈
所以答案是：（1）增大（2）4（3）铁吸收水和氧气生锈
【考点精析】利用分子的定义与分子的特性对题目进行判断即可得到答案，需要熟知分子是保持物质化学性质最小的微粒；性质：体积小、质量小；不断运动；有间隙．
练习册系列答案
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【题目】某实验小组同学用氢氧化钡溶液与稀盐酸进行酸碱中和反应实验．如图，反应一段时间发现未滴加酸碱指示剂，此时停止加入稀盐酸，立即向烧杯内滴加酚酞试液，振荡后溶液呈无色．实验结束后，他们对烧杯内的溶液的成分进行探究．（提示：BaCl2溶液呈中性）
（1）【提出问题】该溶液中溶质是什么？ 【猜想与假设】猜想一：BaCl2猜想二：：BaCl2：Ba（OH）2
猜想三：。
【分析讨论】该溶液中滴加酚酞试液不变色，说明溶液不显碱性，猜想二不成立．
（2）【进行试验】
实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
取该溶液少量于试管中，加入Na2SO4溶液 | 产生白色沉淀 | 猜想三成立 |
另取该溶液少量于试管中，。 | 。 |
（3）【反思评价】分析反应后溶液中溶质的成分时，需要考虑的因素有 ．