Question

生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界。
1、油锅着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是                     
2、为了健康，卫生部推广使用强化加铁酱油。这里的“铁”指的是        （填单质、元素、或原子）
3、小明切完西瓜后就将菜刀放在菜板上，一段时间发现菜刀生锈了，请帮他分析菜刀生锈的原因                               ；为了防止菜刀生锈，小明应该采取哪些防锈措施（填一条）                               

Answer 1

（1）隔绝空气或氧气 （2）元素 （3）铁与空气中的氧气和水相互作用，满足铁 生锈的条件；保持刀具的干燥或涂上植物油（猪油）【回答合理即可得分】

试题分析：1、油锅着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是隔绝空气或氧气；
2、加铁酱油里的“铁”指的是铁元素；
3、菜刀生锈的原因是铁与空气中的氧气和水相互作用，满足铁生锈的条件；为了防止菜刀生锈，小明应该采取的防锈措施有保持刀具的干燥或涂上植物油（猪油）。
点评：燃烧必须同时具备三个条件才可以：1、有可燃物；2、可燃物与氧气接触；3、温度达到可燃物的着火点。
灭火的方法有：1、撤离可燃物；2、隔绝氧气；3、降低温度到可燃物着火点以下。
铁生锈是铁与氧气、水等共同作用的结果，涂油、刷漆、镀金属都是防锈的方法。