Question

【题目】食品在制作时常加入味精，味精的主要成分是一种有机化合物——谷氨酸钠，其化学式为。根据题中的信息计算：

（1）谷氨酸钠的相对分子质量为______________；

（2）谷氨酸钠中碳、氢元素质量比为_____________；

（3）谷氨酸钠中碳元素的质量分数________________;（写出计算过程，精确到0.1%）

（4）338g谷氨酸钠中含钠元素的质量是多少？__________;（写出计算过程）

Answer 1

【答案】16915:2×100%=35.5%338g××100%=46g

【解析】

(1)谷氨酸钠的相对分子质量=12×5+1×8+14+16×4+53=169；

(2)谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比=（12×5）：（1×8）=15：2；

(3)谷氨酸钠中碳元素的质量分数=×100%=35.5%；

(4)338g谷氨酸钠中含钠元素的质量=338g××100%=46g。