Question

【题目】西瓜中的化学。夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一，下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据。

营养成分	水分	蛋白质	脂肪	糖类	X	钙、磷、铁、锌
质量	92.5g	0.7g	0.2g	6.1g	6.8mg	17.1mg

（1）表中“X“是一种人体必须的营养素，它是_____，其对人体的主要作用是_____，营养成分中含_____（填元素符号）属于人体必需的微量元素。

（2）西瓜的“甜”是因其含有葡萄糖、蔗糖等糖类，它是西瓜光合作用的产物，试写出西瓜通过光合作用产生葡萄糖的化学反应方程式_____。

（3）据西瓜的成分，分析食用西瓜能为人体补充能量的原因是_____。

（4）西瓜种植过程中需施用化肥增加产量，下列属于复合肥的是_____（填序号）

A、NH4HCO3 B、Ca(H2PO4)2 C、NH4H2PO4 D、KNO3

Answer 1

【答案】维生素 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 Fe、Zn 西瓜中含有的蛋白质、脂肪和糖类都可提供能量 CD

【解析】

（1）六大基本营养素为：蛋白质、油脂、糖类、维生素、无机盐、水，故X是维生素；

维生素对人体的主要作用是：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康；

营养成分中含Fe、Zn属于人体必需的微量元素；

（2）光合作用是植物将二氧化碳和水在光的作用下转化为葡萄糖和氧气，该反应的化学方程式为：；

（3）食用西瓜能为人体补充能量的原因是：西瓜中含有的蛋白质、脂肪和糖类都可提供能量；

（4）A、NH4HCO3含氮元素，属于氮肥；

B、Ca(H2PO4)2含磷元素，属于磷肥；

C、NH4H2PO4含氮、磷两种营养元素，属于复合肥；

D、KNO3含钾、氮两种营养元素，属于复合肥。

故选CD。