Question

11、摄取食物是维持生命和健康的基本需求．下列有关说法不正确的是（　　）

A、食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质

B、油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康

C、维生素是人体营养素之一，可从水果、蔬菜等食物中摄取

D、微量元素在人体内含量很小，摄入量多少与健康无关

Answer 1

分析：鱼、瘦肉、大豆等食物中含有丰富的蛋白质；过量食用营养物质对人体有害；水果、蔬菜中含有丰富的维生素；微量元素在人体内含量很小，但是却起着不可或缺的作用．

解答：解：A、食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质．故选项错误；
B、油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康．故选项错误；
C、维生素是人体营养素之一，可从水果、蔬菜等食物中摄取．故选项错误；
D、微量元素在人体内含量很小，摄入量过多或过少对人体不利．故选项正确．
故选D．

点评：解答本题要掌握各种物质的性质，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．