题目内容
青少年成长发育需合理地摄入各种营养素。如新鲜蔬菜能提供丰富的_________；肉、蛋、奶等又能为我们的机体生长提供__________。
维生素；蛋白质
解析试题分析：青少年成长发育需合理地摄入各种营养素。如新鲜蔬菜能提供丰富的维生素；肉、蛋、奶等又能为我们的机体生长提供蛋白质。
考点：食品中的营养素
练习册系列答案
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（4分）荔枝的主要营养成分如右表．请回答：
| 荔枝的主要营养成分 （100g中含） |
| 糖类16.60g 蛋白质0.90g 脂肪0.20g 维生素A 2.00ug 维生素C 41.00ug 钙 2.00mg 鉀 151.00mg 铁 0.40mg 硒 0.14ug … |
（2）荔枝中含有大量的维生素C，若人体缺乏维生素C会患 病；
（3）图中钙、铁、硒等指的是 （填序号）．
A．原子 B．分子 C．单质 D．元素．
生活离不开化学，化学与生活息息相关．
（1）人体可以从水果和蔬菜中摄取 ，该类物质需要量很小，但可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用．
| 食品 | 柠檬汁 | 苹果汁 | 葡萄汁 | 番茄汁 | 牛奶 | 玉米粥 |
| pH | 2.4 | 3.1 | 4.2 | 4.4 | 6.5 | 7.8 |
| 营养成分表 | ||
| 营养成分 | 每片含量 | 每100g含量 |
| 镁 | 6.7mg | 1.12g |
| 叶酸 | 255 | 42.5mg |
（2）表2是某儿童补铁药品的部分说明．说明中的“铁”指的是 （填“单质”、“元素”或“分子”）．
（3）某些食品的近似pH如下：其中酸性最强的是 ，胃酸过多的人应食用 ．
（4）农业上用石灰乳和硫酸铜配制农药“波尔多液”时不宜用铁质容器，用化学方程式表示其原因 ．
（5）在催化剂作用下，乙醇与氧气、氢氧化钠在燃料电池中反应生成碳酸钠和另一种物质，并得到电能，请完成该反应的化学方程式：CH3CH2OH+3O2+4NaOH
2Na2CO3+ ． 