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分析:根据物质的性质进行分析,生石灰能与水反应,铁粉生锈需要氧气和水并存;灭火就是破坏燃烧的条件,可以移走可燃物、使可燃物与氧气隔绝或降低温度到可燃物的着火点一下;羊毛灼烧有烧焦羽毛的气味,氯化铵是白色固体,磷矿粉是灰色固体,氢气、一氧化碳和甲烷都具有可燃性,试管、蒸发皿、烧杯都可以加热.
解答:解:A、生石灰能与水反应,可以做食品干燥剂,铁粉在有水和氧气并存时易生锈,在食品中加入细铁粉能防止食品受潮和变质,故A正确;
B、用锅盖盖上能使油和空气隔绝,从而达到灭火的目的,用水灭火,降低的是温度,不是着火点,故B错误;
C、羊毛灼烧有烧焦羽毛的气味,而化纤灼烧没有烧焦羽毛的气味,可以使用灼烧的方法鉴别羊毛和化纤,氯化铵是白色固体,磷矿粉是灰色固体,观察颜色可以鉴别这两种固体,故C正确;
D、氢气、一氧化碳和甲烷都具有可燃性,试管、蒸发皿、烧杯都可以加热,故D正确;
故选B.
B、用锅盖盖上能使油和空气隔绝,从而达到灭火的目的,用水灭火,降低的是温度,不是着火点,故B错误;
C、羊毛灼烧有烧焦羽毛的气味,而化纤灼烧没有烧焦羽毛的气味,可以使用灼烧的方法鉴别羊毛和化纤,氯化铵是白色固体,磷矿粉是灰色固体,观察颜色可以鉴别这两种固体,故C正确;
D、氢气、一氧化碳和甲烷都具有可燃性,试管、蒸发皿、烧杯都可以加热,故D正确;
故选B.
点评:本题考查了常见物质的用途以及有关物质的鉴别,完成此题,可以依据物质的性质进行.
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