题目内容
取四种植物的花瓣分别放在研钵中，加入酒精研磨，得到花汁．各取少许花汁，用稀酸或稀碱进行检验，结果如下表所示：| 花的种类 | 花汁在酒精中颜色 | 花汁在酸溶液中颜色 | 花汁在碱溶液中颜色 |
| 大红花 | 粉红色 | 橙色 | 绿色 |
| 玫瑰 | 粉红色 | 粉红色 | 绿色 |
| 万寿菊 | 黄色 | 黄色 | 黄色 |
| 雏菊 | 无色 | 无色 | 黄色 |
【答案】分析：A、色素属于有机物一般不溶于水，易溶于酒精；
B、根据表中信息可推出显酸性的溶液能使大红花变成橙色；
C、根据表中信息可推出万寿菊在酸性、碱性溶液中都显黄色；
D、根据表中信息可推出显酸性的溶液不能使雏菊花汁变色，显碱性的溶液能使雏菊花汁变黄色．
解答：解：A、研磨花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素．故选项正确；
B、pH=5的溶液显酸性，显酸性的溶液能使大红花变成橙色．故选项错误；
C、万寿菊花汁不能用作酸碱指示剂，因为万寿菊在酸性、碱性溶液中都显黄色．故选项错误；
D、食醋显酸性，肥皂水显碱性，可以用雏菊花汁进行区分．故选项正确．
故选AD．
点评：解答本题根据表中提供的信息来进行分析、判断色素与酸碱性溶液相互作用时颜色变化的情况．
B、根据表中信息可推出显酸性的溶液能使大红花变成橙色；
C、根据表中信息可推出万寿菊在酸性、碱性溶液中都显黄色；
D、根据表中信息可推出显酸性的溶液不能使雏菊花汁变色，显碱性的溶液能使雏菊花汁变黄色．
解答：解：A、研磨花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素．故选项正确；
B、pH=5的溶液显酸性，显酸性的溶液能使大红花变成橙色．故选项错误；
C、万寿菊花汁不能用作酸碱指示剂，因为万寿菊在酸性、碱性溶液中都显黄色．故选项错误；
D、食醋显酸性，肥皂水显碱性，可以用雏菊花汁进行区分．故选项正确．
故选AD．
点评：解答本题根据表中提供的信息来进行分析、判断色素与酸碱性溶液相互作用时颜色变化的情况．
练习册系列答案
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13、取四种植物的花瓣分别放在研钵中，加入酒精研磨，得到花汁．各取少许花汁，用稀硫酸或稀碱进行检验，结果如下表所示：
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取四种植物的花瓣分别放在研钵中，加入酒精研磨，得到花汁．各取少许花汁，用稀硫酸或稀碱进行检验，结果如下表所示：
则下列说法不正确的是（ ）
A．研钵花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素
B．25℃时，遇到PH等于10的溶液，玫瑰花汁会变成粉红色
C．万寿菊花汁不能用作酸碱指示剂
D．可用雏菊花汁来区别盐酸和氢氧化钠溶液
| 花的种类 | 花汁在酒精中颜色 | 花汁在酸溶液中颜色 | 花汁在碱溶液中颜色 |
| 大红花 | 粉红色 | 橙色 | 绿色 |
| 玫瑰 | 粉红色 | 粉红色 | 绿色 |
| 万寿菊 | 黄色 | 黄色 | 黄色 |
| 雏菊 | 无色 | 无色 | 黄色 |
A．研钵花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素
B．25℃时，遇到PH等于10的溶液，玫瑰花汁会变成粉红色
C．万寿菊花汁不能用作酸碱指示剂
D．可用雏菊花汁来区别盐酸和氢氧化钠溶液
取四种植物的花瓣分别放在研钵中，加入酒精研磨，得到花汁．各取少许花汁，用稀硫酸或稀碱进行检验，结果如下表所示：
则下列说法不正确的是（ ）
A．研钵花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素
B．25℃时，遇到PH等于10的溶液，玫瑰花汁会变成粉红色
C．万寿菊花汁不能用作酸碱指示剂
D．可用雏菊花汁来区别盐酸和氢氧化钠溶液
| 花的种类 | 花汁在酒精中颜色 | 花汁在酸溶液中颜色 | 花汁在碱溶液中颜色 |
| 大红花 | 粉红色 | 橙色 | 绿色 |
| 玫瑰 | 粉红色 | 粉红色 | 绿色 |
| 万寿菊 | 黄色 | 黄色 | 黄色 |
| 雏菊 | 无色 | 无色 | 黄色 |
A．研钵花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素
B．25℃时，遇到PH等于10的溶液，玫瑰花汁会变成粉红色
C．万寿菊花汁不能用作酸碱指示剂
D．可用雏菊花汁来区别盐酸和氢氧化钠溶液