Question

一些食物的近似pH如下表：请回答下列问题：

食物	A、苹果	B、葡萄	C、牛奶	D、玉米粥
PH	2.9-3.3	3.5-4.5	6.3-6.6	6.8-8.0

（1）苹果汁和葡萄汁相比较，酸性较强的是

A

（填字母编号），它能使紫色的石蕊试液变

红

色．
（2）人的胃液中含有盐酸，对于胃酸过多的人，空腹时最宜食用的食物是

D

（填字母编号）．
（3）治疗胃酸过多的药物之一是胃舒平[其主要成分为Al（OH）₃]，用化学方程式表示它与胃酸作用的原理

Al（OH）₃+3HCl=AlCl₃+3H₂O

．

Answer 1

分析：（1）当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强；当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越大，碱性越强；据此进行分析解答．
（2）对于胃酸过多的人，空腹时最宜进食的食物应该是显弱碱性的食物．
（3）胃舒平[其主要成分为Al（OH）₃]与胃液中的盐酸反应生成氯化铝和水，写出反应的化学方程式即可．

解答：解：（1）苹果汁的pH为2.9-3.3，小于7，显酸性；葡萄汁的pH为3.5-4.5，小于7，显酸性；根据当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强，苹果汁的pH最小，酸性最强．紫色石蕊溶液遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝，苹果汁显酸性，能使紫色的石蕊试液变红色．
（2）苹果、葡萄、牛奶等食品均显酸性；玉米粥的pH为6.8-8.0，可能显酸性、中性或弱碱性，故对于胃酸过多的人，空腹时最宜食用的食物是玉米粥．
（3）胃舒平[其主要成分为Al（OH）₃]与胃液中的盐酸反应生成氯化铝和水，反应的化学方程式为：Al（OH）₃+3HCl=AlCl₃+3H₂O．
故答案为：（1）A；红；（2）D；（3）Al（OH）₃+3HCl=AlCl₃+3H₂O．

点评：本题难度不大，掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系、常见酸碱指示剂的性质、中和反应等是正确解答本题的关键．