题目内容
我国政府为了降低碘缺乏病的发病率，制定法规，推行加碘盐．现在正酝酿推行加铁酱油以降低缺铁性贫血的发病．
以上叙述中的“碘”和“铁”是指________；研究发现长期使用铁锅炒菜，且在炒菜时加入少量食醋的人群缺铁性贫血的发病明显低于其他人群，请分析原因________
答案：
解析：
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元素,铁锅中的铁元素在加入食醋后随着炒菜可以被人体食用吸收 |
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