Question

【题目】“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题，下列说法不科学的是

A. 用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉B. 加铁酱油可以预防贫血

C. 甲醛有防腐作用，但不能浸泡食材D. 胃酸过多的病人不宜多食醋

Answer 1

【答案】A

【解析】

A、亚硝酸钠有毒，所以不能用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉，故A错误；

B、食用铁强化酱油中含有微量元素铁，所以可预防缺铁性贫血，故B正确；

C、甲醛能够破坏人体中的蛋白质，对人体有害，不能浸泡食材，故C正确；

D、食醋的pH小于7，显酸性，胃酸过多的人不宜多吃食醋，故D正确。

故选A。