题目内容

烧烤已成为徐州的饮食文化,烧烤为什么用木炭而不用木柴呢?下列分析正确的是

①木炭在空气中燃烧发出红色的光,通过热辐射使食品均匀受热

②木柴燃烧产生火焰,有时还冒黑烟,容易将食品烤糊、熏黑

③木炭、木柴都是可燃物,但木炭的热值大于木柴的热值

A.①②③ B.②③ C.①③ D.②

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