题目内容
【题目】江西不仅山清水秀、景色迷人,特色美食更是遍布各地,令各路“吃货”流连忘返。
(1)南昌“藜蒿炒腊肉”风味独特,清香扑鼻。从分子角度解释“清香扑鼻”的原因是________________________。
(2)赣州“斋婆柚”汁多味美,齿颊生津。柚子等水果富含人体所需的__________(填营养素名称),柚子皮还可以吸附室内异味,写出一种具有同样性质的化学物质的名称:____________。
(3)吉安“安福火腿”营养丰富,历史悠久。“火腿”中能为人体提供能量的一种营养素是__________________。
(4)宜春“丰城冻米糖”松脆香甜,誉满江南。“冻米糖”中蔗糖的化学式为C12H22O11,其中氢元素和氧元素的质量比为__________。
(5)九江“茶饼”酥香可口,茶食精点。“茶饼”中所含锌元素的部分信息如图,则下列说法不正确的是________。
①锌的相对原子质量为65.38g ②锌原子结构示意图中x为18
③锌是人体重要的常量元素 ④人体缺锌会引起甲状腺肿大
【答案】 分子在不停运动 维生素 活性炭 蛋白质(或油脂) 1∶8 ①③④
【解析】(1)从分子角度解释“清香扑鼻”的原因是分子在不停运动。(2)柚子等水果富含人体所需的维生素,柚子皮还可以吸附室内异味,具有同样性质的化学物质的名称:活性炭,具有吸附性,可以吸附毒气和异味。(3)“火腿”中能为人体提供能量的一种营养素是蛋白质(或油脂)。(4) “冻米糖”中蔗糖的化学式为C12H22O11,其中氢元素和氧元素的质量比为22∶16×11=1∶8。(5) 茶饼”中所含锌元素的部分信息如图,①锌的相对原子质量为65.38,没有单位,故①错误;②锌原子结构示意图中x=30-2-8-2=18,故②正确;③锌是人体重要的微量元素,故③错误;④人体缺碘会引起甲状腺肿大,故④错误。故选①③④。
点睛∶会应用分子知识解释某些现象和问题,认识活性炭的吸附性,化学式的含义以及根据元素周期表确定该元素的一些信息,这些都是对学生的基本要求和必考的知识点,学生应当灵活应用和熟练掌握。