Question

【题目】番茄中含有大量的维生素C（化学式为C6H8O6）。维生素C能有效预防牙龈出血，但它遇空气或加热都易引起变质。下列说法正确的是

A．蒸熟的番茄可以补充大量维生素C

B．维生素C由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子构成

C．鲜榨的番茄汁密封保存可减少维生素C的流失

D．维生素C中氧元素的质量分数为

Answer 1

【答案】C; 54.5%

【解析】

试题分析：A、维生素C加热时都易引起变质，错误；B、一个维生素C由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子构成，错误；C、维生素C遇空气易引起变质，正确；故选C ；D、维生素C中氧元素质量分数=（12×6）/（12×6+1×8+16×6）×100%= 54.5%。