题目内容
【题目】食用松花蛋时常感到有涩味，是因为制作过程中用到了熟石灰和纯碱等原料。为了减轻涩味，可在食用时添加调味品。这种调味品最好是 。
A.纯碱B.白酒C.白糖D.食醋
【答案】D
【解析】
由题意可知：“制作过程中用到了熟石灰和纯碱等原料”，熟石灰氢氧化钙为碱，纯碱碳酸钠为盐，其溶液显碱性，所以为了减轻涩味，可在食用时添加调味品应为酸性物质食醋。
故选：D。
练习册系列答案
相关题目
题目内容
【题目】食用松花蛋时常感到有涩味，是因为制作过程中用到了熟石灰和纯碱等原料。为了减轻涩味，可在食用时添加调味品。这种调味品最好是 。
A.纯碱B.白酒C.白糖D.食醋
【答案】D
【解析】
由题意可知：“制作过程中用到了熟石灰和纯碱等原料”，熟石灰氢氧化钙为碱，纯碱碳酸钠为盐，其溶液显碱性，所以为了减轻涩味，可在食用时添加调味品应为酸性物质食醋。
故选：D。
