Question

【题目】—些食物的近似pH如下：葡萄3．5——4．5，苹果2．9，——3．3，牛奶6．3，——6．6，鸡蛋清7．6——8．0。下列说法错误的是（ ）

A．胃酸过多的人不应多食苹果 B．苹果汁的酸性比葡萄汁强

C．鸡蛋清是碱性食物 D．葡萄汁能使紫色石蕊试液变蓝

Answer 1

【答案】D

【解析】

试题分析：葡萄、牛奶、苹果等物质的pH小于7，显酸性；鸡蛋清的pH大于7，显碱性。A、胃酸过多，就不应食用酸性食物，因此说法正确；B、pH值越小酸性越强，因此说法正确；C、鸡蛋清的pH大于7，显碱性，是碱性食物，因此说法正确；D、葡萄汁显酸性，使石蕊变红，说法错误。