题目内容

等质量的下列物质中,蛋白质含量最高的是( )
A.鱼
B.大米
C.青菜
D.苹果
【答案】分析:人体所需的六大营养素是:蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐,这些营养素大部分都是通过食物来获得.不同的食物富含不同的营养物质.
解答:解:A、肉类、鱼类、奶类、蛋类食物中含有丰富的蛋白质;
B、大米是一种富含糖类的物质.
C、D青菜和水果中富含维生素.
故选A.
点评:本题主要从各种食物中主要富含的营养素方面考虑答题.
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