题目内容
【题目】环境和食品安全卫生管理，关系百姓身体健康，也是重要的社会民生问题．
（1）人们喜爱的樱桃中含有丰富的营养成分，如图所示．表中所列的樱桃营养成分中，能给人体提供能量的是和 ． 表中钾和磷是指类营养素提供的营养元素． 
（2）专家提醒：烧烤摊里会吃出“癌症风险”．腌制的肉串会产生一种叫做二甲基亚硝胺（C2H6N2O）的强致癌物质，该物质中，所含元素质量分数最高的是元素．
（3）室内空气污染的主要来源之一是生活中使用的化工产品，如泡沫绝缘材料的办公用品、化纤地毯及书报、油漆等，这些产品不同程度地释放气体，该气体可能是（填序号）． ①甲醛 ②甲烷 ③一氧化碳 ④二氧化碳
（4）下列物质中，属于无毒气体的是 ． 属于煤的燃烧产物，又会溶于雨水形成酸有的物质是（填序号）． ①二氧化碳 ②粉尘 ③氮气 ④二氧化硫 ⑤一氧化碳 ⑥二氧化氮．
【答案】
（1）糖类；蛋白质；矿物质
（2）氮
（3）①
（4）①③；④⑥
【解析】解：（1）表中所列的樱桃营养成分中，能给人体提供能量的是糖类和蛋白质，图中的“钾和磷”是矿物质类营养素提供的营养元素；（2）由化学式C2H6N2O可知其中氮元素质量最大，所以氮元素质量分数最高；（3）甲醛是一种重要的有机原料，是有味有毒的气体，主要用于人工合成黏结剂，所以在装饰材料、涂料、化纤地毯中都含有甲醛，用于室内装修时会引起室内空气的污染；（4）二氧化碳和氮气属于无毒气体；属于煤的燃烧产物，又会溶于雨水形成酸有的物质是二氧化硫和二氧化氮． 所以答案是：（1）糖类；蛋白质；矿物质；（2）氮；（3）①；（4）①③；④⑥．
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