Question

（2010?鸡西）根据发酵粉（含碳酸氢钠和有机酸等）可与面粉、水混合直接制作发面食品的事实，说明碳酸氢钠能与酸反应．碳酸氢钠的俗称叫

小苏打

，写出它与盐酸反应的化学方程式：

HCl+NaHCO₃=NaCl+H₂O+CO₂↑

．

Answer 1

分析：碳酸氢钠俗称“小苏打”、“苏打粉”．根据碳酸钠与盐酸的反应物、反应条件、生成物以及化学方程式的书写填空．

解答：解：碳酸氢钠的俗称小苏打，它与盐酸反应生成氯化钠、水、二氧化碳；
故本题的答案是：小苏打；HCl+NaHCO₃=NaCl+H₂O+CO₂↑．

点评：化学方程式，也称为化学反应方程式，是用化学式表示不同物质之间化学反应的式子．化学方程式反映的是客观事实．因此书写化学方程式要遵守两个原则：一是必须以客观事实为基础，绝不能凭空臆想、臆造事实上不存在的物质和化学反应；二是要遵守质量守恒定律，等号两边各原子种类与数目必须相等．