Question

【题目】紫薯具有特殊的保健功能，紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、铁、钙、硒等，下列说法错误的是( )

A. 维生素C可以预防坏血病 B. 紫薯中不含能给人体提供能量的油脂

C. 钙元素可以预防甲状腺肿大 D. 蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物

Answer 1

【答案】C

【解析】A、紫薯中维生素C可预防坏血病，正确；B、紫薯中富含的淀粉、蛋白质能够为人体提供能量，还缺乏一种能给人体供能的营养素是油脂，正确；C、缺碘会引起甲状腺肿大(俗称大脖子病)，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝，过量也会引起甲状腺肿大；缺钙是易患骨质疏松，错误；D、蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物，正确。

故选C。