Question

【题目】臭豆腐干已有100多年的生产历史。“臭豆腐干”名日臭,其实不臭,相反有一种独特的香味。下列关于豆腐干的制作过程属于化学变化的是

A.磨豆子

B.过滤豆浆

C.豆腐霉变

D.切豆干

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、磨豆子过程中只是物体的形状发生改变，没有新物质产生，属于物理变化，故选项错误；

B、过滤豆浆过程只是将固体与液体分离，没有新物质产生，属于物理变化，故选项错误；

C、豆腐发生缓慢氧化，发霉变质，有新物质产生，属于化学变化，故选项正确；

D、切豆干只是物体的形状发生改变，没有新物质产生，属于物理变化，故选项错误；

故选：C。