题目内容
（2012?柳州）柳州市政府正在学校实施免费午餐工程，某校食堂某日给同学们提供的食物有：米饭、肉末、豆腐、黄瓜等，其中含有较多维生素的是
黄瓜
黄瓜
，含有较多蛋白质的是肉末和豆腐
肉末和豆腐
．分析：根据人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，米饭中含有糖类，肉末和豆腐中含有蛋白质，黄瓜中含有维生素等，分析解答．
解答：解：米饭中含有糖类，肉末和豆腐中含有蛋白质，黄瓜中含有维生素．
故答案为：黄瓜；肉末和豆腐．
故答案为：黄瓜；肉末和豆腐．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
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