题目内容
【题目】人们开始在饮食方面追求营养、追求美感。
（1）下面的营养午餐中，能提供蛋白质的是_____。
A．米饭 B．水果 C．鱼肉 D．蔬菜
（2）“翡翠”饺子的制作是将菠菜榨汁，通过____操作将菜渣与菜汁分离，用菜汁和面。
【答案】C 过滤
【解析】
（1）A．米饭的主要成分是淀粉属于糖类；
B．水果提供的营养素主要是维生素；
C．鱼肉提供的营养素主要是蛋白质；
D．蔬菜提供的营养素主要是维生素。故选C；
（2）过滤可以将难溶性固体与液体分离，菜渣是难溶固体，菜汁是液体，可通过过滤操作将菜渣与菜汁分离。
练习册系列答案
相关题目
