题目内容
（2009?贵阳）“老干妈”是我们贵阳市的著名品牌．图是其系列产品“风味豆豉辣椒”标签的部分内容．配料中富含蛋白质的是（ ）
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分析：根据已有的知识进行分析，大豆中富含蛋白质，植物油富含油脂，辣椒含有维生素，食盐属于无机盐．
解答：解：A、大豆中富含蛋白质；
B、食盐属于无机盐；
C、植物油富含油脂；
D、辣椒富含维生素；
故选A．
B、食盐属于无机盐；
C、植物油富含油脂；
D、辣椒富含维生素；
故选A．
点评：本题考查了常见食物中营养素的类别，完成此题，可以依据已有的知识进行．
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