Question

（2009?贵阳）“老干妈”是我们贵阳市的著名品牌．图是其系列产品“风味豆豉辣椒”标签的部分内容．配料中富含蛋白质的是（　　） 老干妈风味豆豉辣椒 配料：大豆、植物油、辣椒、味精、食盐等

A．大豆

B．食盐

C．植物油

D．辣椒

Answer 1

分析：根据已有的知识进行分析，大豆中富含蛋白质，植物油富含油脂，辣椒含有维生素，食盐属于无机盐．

解答：解：A、大豆中富含蛋白质；
B、食盐属于无机盐；
C、植物油富含油脂；
D、辣椒富含维生素；
故选A．

点评：本题考查了常见食物中营养素的类别，完成此题，可以依据已有的知识进行．